Notre carte

Algue nori & riz Fraîcheur de concombre, crème onctueuse à la menthe & ail

Algue nori & riz Tofu mariné et grillé, sauce miso-yaourt, grenade, cacahuètes et chou rouge

Algue nori & riz Dorade Sébaste en tiradito, crème de jalapeños fumés, leche de tigre, concombre

Algue nori & riz Crevette panée maison, mayonnaise rocoto, leche de tigre, salade

Algue nori & riz Poulet pané maison, mayonnaise aji amarillo, pickles de moutarde, salade

Truite de Nouvelle-Aquitaine flashée au chalumeau, crème ponzu, betterave jaune confite, maïs grillé & coriandre

Miso blanc, dashi, tofu et algue wakame

Tartare de Dorade Sébaste, mayonnaise aji amarillo, cébette // Option végé

Tartare de Dorade Sébaste, mayonnaise aji amarillo, cébette // Option végé

Tartare de Dorade Sébaste, mayonnaise aji amarillo, cébette // Option végé

Barre de céréales Maison Noisettes, amandes, sésame & chocolat blanc

Vanille // Mangue - Passion // Litchi // Chocolat - Noix de coco // Matcha

33 cl Citron // Ginger Beer // Ginger Ale // Thé noir Pêche // Concombre - Citron // Maté

33 cl Thé Noir Gingembre // Thé vert Citron - Sureau

33 cl

33 cl

33 cl

33cl - Doux 33cl - Brut